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以滿足一日1/2蔬菜攝取量為訴求的超商沙拉，成功打開市場，統一超商2年成長1倍，全家便利商店、萊爾富也有3成成長。今年各大超商沙拉再升級，除了份量、品質之外，統一超商結合QR Code，消費者只要以手機掃描，即可掌握食材生產履歷，吃得更安心。

統一超商蔬菜類去年完成吉園圃認證，沙拉使用量最高的萵苣蘿蔓生菜、番茄、小黃瓜等7大食材，從農地用水、土壤等環境把關，建立從產地到餐桌全流程的管理流程。新推出的蔬菜沙拉外盒已貼有專屬QR Code，消費者可以完整掌握食材種植過程的全部資訊。目前已完成牛番茄、結球萵苣和紅蘿蔔、高麗菜的資料，洋蔥、馬鈴薯、小黃瓜的資訊將先後完整登錄，未來不排除將QR Code擴展到其他鮮食。

萊爾富配合台北市政府推動健康減重，推出卡路里大作戰，沙拉即是主要商品，售價38元，纖維含量較去年提高30%，包括首次推出的沙拉纖女棒，搭配優格省10元促銷，還有美式板烤雞沙拉及日光蕃茄沙拉，後者熱量只有91大卡。

OK超商5月新推出夏日鮮筍沙拉，採用口感爽脆、豐富纖維質的綠竹筍，還有玉米筍、美生菜，售價42元；黃金鮮蔬堅果沙拉選用地瓜、南瓜等高纖維素、低熱量食材，搭配各式堅果，售價48元。